Madrid Fusión, The Drinks Show
Ponentes Invitados
Diego
Cabrera
Genio de la coctelería y dueño de Salmón Gurú, local que ocupa el puesto nº47 de la lista de los 50 Best Bars. Sus dotes a los fogones y como coctelero, le otorgaron el premio al mejor barman del año por lo mejor de la gastronomía en 2011.
Antonio
Naranjo
Procedente de Cuba y dueño de Dr Stravinsky, su proyecto mas intimo y una de las mejores coctelerias de España, situada en la ciudad condal, fue ganador de world class 2013 y de Bacardi legacy 2014.
Lelos
Georgopoulos
Socio y fundador junto a Vasilis Kyritsis del reputado local de Clumsies que en 2018 ha quedado séptimo en The World-s 50 Best Bars. Sus cócteles son un auténtico regalo para todos los sentidos.
Giacomo
Giannotti
Procedente de Italia, dueño de «Paradiso» una de las coctelerias mas famosas y que mas desarrollan la creatividad en este pais . Actualmente paradiso se encuentra en el puesto 37 del ranking de los 50 Best Bars.
Aaron
Díaz
Viene de Perú, «coctelería conceptual». Promueve la creación de bebidas siguiendo procesos innovadores y una filosofía multisensorial. Ha conseguido que su local «Carnaval» en su primer año entre los 100 mejores bares del mundo.
Moe
Aljaff
Sin duda, uno de los bartender más influyentes de Europa. Co-fundador de Schmucks junto a su amigo Aj White. Dentro del mundo de los bares desde los 19 años, destacado finalista en Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2016.
Vasilis
Kyritsis
Dueño Co-fundador del afamado local «The clumsies» sin duda uno de los mejores locales de Atenas y actualmente en el puesto 7 de los 50 best bars . Uno de los personajes mas reconocidos detras de las barras debido a su gran originalidad y capacidad de adaptacion.
Joe
Lewis-White
Joe ha quedado finalista en Bacardi Legacy Gobal Cocktail España 2018. Viene de lugares tan prestigiosos como Hotel Savoy, O Ginbo Bar Mallorca. Londinense residente en Barcelona, este año, abre un local en esta ciudad.
Ha sido la primera vez que asistimos a este evento y nos sorprendió muy gratamente. El despliegue de medios e infraestructura.
Un punto de encuentro para apasionados y profesionales de la industria de los líquidos, en el que pudimos ver las nuevas tendencias, técnicas y hacia dónde está avanzando el mercado. Como conclusión personal destacamos la importancia que tiene en la actualidad la sostenibilidad y la ausencia de mermas.
Se abre en nuestra mente un nuevo campo de trabajo en el que tenemos claro que vamos a estudiar la elaboración de bebidas fermentadas que ya se venían haciendo 3000 años atrás. Con el fin de utilizar ingredientes probióticos beneficiosos para el cuerpo y que a la vez nos dan un juego de acidez y nuevos sabores para el paladar de nuestros clientes.
Pudimos catar muchos productos y marcas que allí estaban expuestas.
«»MARCAS»»
Monkey 47, Chivas, Roku Gin, Havana Selección de los Maestros, Royal Bliss, Barceló Imperial, Pisco de Perú, Brutal 1888, The Macallan, The GlenRothes entre otras.
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